辭典解釋柴魚chái yú 將除去內(nèi)臟的鮮魚蒸熟，以慢火烘烤成堅(jiān)硬薰黃的魚干，再刨成薄片。因形狀顏色似柴，故稱為「柴魚」。 德語 Katsuobushi
將除去內(nèi)臟的鮮魚蒸熟，以慢火烘烤成堅(jiān)硬薰黃的魚干，再刨成薄片。因形狀顏色似柴，故稱為「柴魚」。
德語Katsuobushi
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