鮭菜 鮭菜是漢語(yǔ)詞匯，讀音為xié cài，意思是古時(shí)魚(yú)類菜肴的總稱。
古時(shí)稱由魚(yú)類所制成的菜肴。
唐．杜甫〈王竟攜酒高亦同過(guò)共用寒字〉詩(shī)：「自愧無(wú)鮭菜，空煩卸馬鞍?！?br>宋．陸游〈北窗即事〉詩(shī)：「粗餐豈復(fù)須鮭菜，蓬戶何曾設(shè)扊扅。」
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