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mǐ qǔ

米曲

拼音mǐ qǔ

注音ㄇㄧˇ ㄑㄩˇ

繁體米曲

米曲米蒸熟,灘涼不燙手，30-40度，加水扒松·加做饅頭用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一個(gè)陰暗不密封的容器中發(fā)酵，就象發(fā)面粉那樣·等到長(zhǎng)了白毛，拿出做成湯圓大小，沾上粘米粉，放太陽(yáng)下曬干，就是酒曲藥了。

1.米與酒曲。2.米制的酒母。3.鼠曲草的別名。見(jiàn)明李時(shí)珍《本草綱目．草五．鼠曲草》。

米蒸熟,灘涼不燙手，30-40度，加水扒松·加做饅頭用的安棋酵母，用白棉布包好，放到一個(gè)陰暗不密封的容器中發(fā)酵，就象發(fā)面粉那樣·等到長(zhǎng)了白毛，拿出做成湯圓大小，沾上粘米粉，放太陽(yáng)下曬干，就是酒曲藥了。

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