沙米 （藜科植物）《本草綱目拾遺》：“沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產(chǎn)尤多。枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小。作為粥，滑膩可食；成為末，可充餅茶湯之需。” 最為有名當屬甘肅民勤縣沙米轉刀面，肉米香味益發(fā)，實數(shù)面食極品。
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