燉肉 燉肉，風味獨特，是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節(jié)日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。
燉肉dùnròu
[fricassee;boiledmeat]從前為泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)
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