乳酪 rǔlào[cheese] 從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結(jié)成軟干酪,再壓制成硬干酪,成熟后用作食品

基本解釋

乳酪rǔlào

[cheese]從乳清中分離出的凝乳在模子里凝結(jié)成軟干酪,再壓制成硬干酪,成熟后用作食品

辭典解釋

一種從動(dòng)物乳汁中凝聚煉制的食品。主要成分是脂肪和蛋白質(zhì)。因原料及制造過(guò)程不同，有多種樣式。
也稱為「奶酪」、「起士」、「起司」。

英語(yǔ)cheese

德語(yǔ)K?se(S,Ess)?

法語(yǔ)fromage

網(wǎng)絡(luò)解釋