táng huà

糖化

拼音táng huà

注音ㄊㄤˊ ㄏㄨㄚˋ

繁體糖化

糖化糖化，指的是淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過(guò)程，是淀粉糖品制造過(guò)程的主要過(guò)程，也是食品發(fā)酵過(guò)程中許多中間產(chǎn)物的主要過(guò)程。糖化的方法，視要求產(chǎn)物的甜度以及相應(yīng)的理化性質(zhì)而定，基本上分為三類：酸法、酶法、酸酶結(jié)合法。

基本解釋

辭典解釋

糖化tánghuàㄊㄤˊㄏㄨㄚˋ

使淀粉變?yōu)樘堑幕瘜W(xué)變化。

網(wǎng)絡(luò)解釋

糖化

糖化，指的是淀粉加水分解成甜味產(chǎn)物的過(guò)程，是淀粉糖品制造過(guò)程的主要過(guò)程，也是食品發(fā)酵過(guò)程中許多中間產(chǎn)物的主要過(guò)程。糖化的方法，視要求產(chǎn)物的甜度以及相應(yīng)的理化性質(zhì)而定，基本上分為三類：酸法、酶法、酸酶結(jié)合法。

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糖化

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糖化

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