釀制 釀制，讀音niàng zhì，漢語(yǔ)詞語(yǔ)，釋義是釀造。
醞釀制造。利用酵素的發(fā)酵作用，將農(nóng)產(chǎn)物制成飲料或食品。如：「喝自己釀制的酒，別有一番滋味。」也作「釀造」。
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