油餅 （傳統(tǒng)食品）油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆?jié){吃。 油餅的制作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味

基本解釋

油餅yóubǐng

(1)[deep-frieddoughcake]∶油煎大餅

(2)[oilcake]∶從各類種子(如棉子、大麻子、亞麻子及大豆)壓榨油后所留存的固體殘渣,可作飼料和肥料

辭典解釋

油餅yóubǐngㄧㄡˊㄅㄧㄥˇ

油料植物種子榨油后所剩成餅形的渣滓。
也稱為「油枯」。

用油煎制的面食。如蔥油餅。

網(wǎng)絡解釋

油餅（傳統(tǒng)食品）

油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆?jié){吃。
油餅的制作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再涂上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥里嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用，配上豆汁更加美味