旋光性 分子的旋光性最早由十九世紀的Pasteur發(fā)現(xiàn)。他發(fā)現(xiàn)酒石酸的結(jié)晶有兩種相對的結(jié)晶型,成溶液時會使光向相反的方向旋轉(zhuǎn),因而定出分子有左旋與右旋的不同結(jié)構(gòu)。當普通光通過一個偏振的透鏡或尼科爾棱鏡時,一部分光就被擋住了,只有振動方向與棱鏡晶軸平行的光才能通過。這種只在一個平面上振動的光稱為平面偏振光,簡稱偏振光。偏振光的振動面在化學上習慣稱為偏振面。當平面偏振光通過手性化合物溶液后,偏振面的方向就被旋轉(zhuǎn)了一個角度。這種能使偏振面旋轉(zhuǎn)的性能稱為旋光性。
物理上指石英、結(jié)晶糖等介質(zhì)中,平面偏振光沿其光軸行進時,偏振平面繞著光軸穩(wěn)定旋轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。
化學上指有機分子中若有不對稱碳原子存在,則其溶液會使偏極光發(fā)生向右或向左偏光旋轉(zhuǎn)的現(xiàn)象。
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