人工色素 人工色素（英文artificial pigment），是指用人工化學合成方法所制得的有機色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。此外還有天然色素。 少量的人工色素對人體的危害不大，人工色素的使用應該適量。
人工制成的有顏色的化合物。常用于顏料、食品中。
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